Описание
Австралийский сорт хмеля Enigma – один из самых интересных видов хмеля. Идеально подходит для любителей экспериментов в пивоварении. Придает пиву разнообразную палитру вкуса, в зависимости от того как используется хмель. Охмеление в конце варки, либо сухое охмеление значительно увеличивают вкусовой потенциал. Придает пиву ароматный вкус малины, дыни, красной смородины и тропических фруктов. Данный сорт проявляет себя по разному в зависимости от вида пива. Хмель рекомендуется хранить при температуре 5-10 градусов при сохранении упаковки. Длительное хранение при температуре 25 градусов не желательно. При соблюдении необходимых условий хранения срок годности хмеля составляет 5 лет. Альфа кислота 13,5 – 16,5% Бета кислота- 4,8 – 6,4 Когумулон в % альфа-кислоты: 38-40 Эфирные масла 2,4 – 3 мл/100г
